Cá hồi chiên sốt xì dầu, canh sườn tam sắc và salad rau mầm bắp cải tím là menu ngon tuyệt cho bữa tối ngày thứ 4. Trong ngày gió lạnh như thế này được thưởng thức những món nóng hổi thật hết ý!

• 1

  Cá hồi chiên sốt xì dầu vừa lạ vừa ngon
  
  Cá hồi chiên béo ngậy, mềm và thơm, thêm sốt cay nồng đổi vị cho bữa ăn của gia đình. Cá hồi chiên sốt xì dầu, mù tạt vừa mềm vừa thơm, thịt cá béo ngọt, ngậy và thêm sốt cay nồng sẽ khiến cả nhà xuýt xoa vì ngon.

  

  chuẩn bị sẵn

  - 6 miếng phi lê cá hồi

  - 60 gram đường nâu, 50ml xì dầu, 50ml rượu mirin, 30ml giấm, 30ml mù tạt

  - 30ml nước, 30 gram bột ngô, 5 gram ớt khô, dầu chiên, muối

  Cách làm

  1. Cho đường, xì dầu, rượu mirin, giấm, mù tạt, bột ngô, ớt khô và nước vào nồi.
  
  2. Đun sôi sốt ở lửa vừa khoảng 1 phút, đến khi sốt đặc lại thì tắt lửa.
  
  3. Ướp cả hai mặt của cá hồi với muối.
  
  4. Rán cá hồi trong dầu nóng.
  
  5. Đến khi cả 2 mặt vàng đều thì bạn gắp ra, để cho ráo dầu.
  
  6. Bạn cho cá hồi chiên ra đĩa rồi rưới sốt xì dầu, mù tạt lên trên. 
  
  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/ca-hoi-chien-sot-xi-dau-vua-la-vua-ngon-p214a94171.html

• 2

  Salad rau mầm và bắp cải tím
  
  Món salad bắp cải tím cùng rau mầm và dưa chuột sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích thú bởi hương vị tươi ngon và ngọt mát đầy hấp dẫn.

  

  chuẩn bị sẵn

  - ¼ (một phần tư) bắp cải tím (bắp nhỏ), 2 quả dưa chuột cỡ vừa, 100 g rau mầm

  - 2 thìa cà phê mayonnaise, 1 muỗng cà phê nước xốt mè rang

  - Cà chua để trang trí

  Cách làm

  1. rửa thật sạch bắp cải tím rồi thái nhỏ. Rau mầm rửa thật sạch, để ráo. Dưa chuột gọt bỏ vỏ và thái miếng nhỏ.
  
  2. Trộn các nguyên liệu cùng với xốt mayonnaise và nước xốt mè rang. Để một lúc cho nguyên liệu thấm xốt hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra dùng.
  
  3. Cà chua cắt trang trí tùy thích.
  
  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/salad-rau-mam-va-bap-cai-tim-p214a82967.html

• 3

  Canh sườn tam sắc đẹp mắt ngon miệng
  
  Một món canh ngon ngọt từ sườn, thanh mát, thơm nhẹ từ hạt sen, đầy màu sắc sẽ luôn làm cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị. Ngoài ra hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, dưỡng thần, tăng khí huyết, giúp ngủ ngon, phục hồi sức khỏe.

  

  chuẩn bị sẵn

  - 300 g sườn non, 150 g cà rốt, 100 g hạt sen, 50 g nấm đông cô

  - Hành là, ngò rí

  Cách làm

  1. Bước đầu tiên bạn cần sơ chế sườn sạch trước khi hầm nấu canh. Sườn rửa thật sạch, sau đó bắt lên bếp một nồi nước 250ml cho thêm chút muối. Khi nước trong nồi sôi, bỏ sườn vào cho nước  sôi khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, bỏ nước trụng đi.
  
  2. Bắt một nồi nước 700 mlnước lên bếp, đợi khi nước sôi bỏ sườn đã sơ chế lúc đầu vào. Hầm sườn khoảng 30 phút cho nước dùng ngọt.
  
  3. Nấm đông cô ngâm cho mềm.
  
  4. Cà rốt thái thành khúc.
  
  5. Nấm đông cô sau khi ngâm mềm thì vắt sạch nước, thái làm hai nếu nấm lớn, nấm nhỏ thì không cần thái.
  
  6. Sau 30 phút hầm, sườn vừa chín mềm thì bỏ cà rốt, hạt sen, nấm đông cô vào.
  
  7. Nấu thêm 10 phút để hạt sen, cà rốt chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn. tắt lửa, lấy canh ra bát trang trí thêm hành ngò cho thêm phần bắt mắt.
  
  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/canh-suon-tam-sac-dep-mat-ngon-mieng-p214a80880.html

Một bữa ăn đậm đà, nóng hổi với món cá hồi chiên sốt xì dầu, canh sườn tam sắc và salad rau mầm bắp cải tím sẽ giúp cả gia đình bạn ngon cơm hơn. Thực hiện menu lạ miệng này để đổi khẩu vị cho những người thân yêu trong ngày thứ 4 gió lạnh nhé! Còn gì tuyệt vời bằng khi vào bếp trổ tài nấu ăn cho cả gia đình mình thưởng thức nhỉ?

Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và cảm nhận của bạn khi thực hiện menu này nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)